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外婆家旗下高端品牌宴西湖文艺现身
发布日期:2021-10-27 10:30   来源:未知   阅读:

  大半年过去了,外婆家的高端品牌宴西湖,终于以一个文艺范儿的形象出现在世人面前。人均500的定位,在大众餐饮当道的今天,显得有点异类,但符合Uncle 吴的性格。

  大半年过去了,外婆家的高端品牌宴西湖,终于以一个文艺范儿的形象出现在世人面前。人均500的定位,在大众餐饮当道的今天,显得有点异类,但符合Uncle 吴的性格。

  在最新公布的宴西湖的宣传片中,以水墨画风格呈现的西湖美景,不停地在宴西湖餐厅内播放,这就是宴西湖餐厅的范儿:按照法餐的浪漫节奏,吃一餐杭帮菜。

  宴西湖的消息,在今年2月成为热点,外婆家将和黄龙饭店联合,其旗下两大新餐饮品牌“宴西湖”和“锅殿”进驻黄龙饭店。

  长久以来,外婆家是业内知名的“杭帮菜”派系,并拥有一大批忠实的消费者。外婆家创始人吴国平说,开进黄龙饭店的两家新店,面积不大,与寻根杭州,融合大浙菜有关,要做杭帮菜的气和韵。

  杭帮菜的色、香、味118图库论坛。形、器、质皆有特色,在全国独树一帜,而餐饮业发展到今日,消费群体日趋年轻化,吴国平说,我们餐饮人也要换个思路出菜上菜。

  也许正是看到这样的趋势,吴国平在传统的餐饮模式上,不断创新。“宴西湖”推出时,吴国平提出了大胆的设想,即按法餐的节奏去吃一顿杭帮菜。

  在宴西湖,追求的是西式摆盘,分子美食的概念,款款杭帮美食端上桌,传说、故事都融于菜的意境之中。在宴西湖里没有包厢,并非针对商务宴请,而是自有消费,人均消费约500元左右。

  外婆家刚刚推出的宴西湖宣传片时长超过十分钟,引用了一些历代文人墨客吟咏西湖的诗歌,展现了不同时光的西湖之水、之气、之味、之光影、之山姿、之草木、之人物与建筑,是一种水墨画般的文艺范儿,宴西湖餐厅也正式如此。

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